Makna
Penyebutan sushi paling awal ada dalam kamus Tiongkok abad ke-2, yangmenggambarkan sushi sebagai “ikan dan nasi”. Ikan asin dandifermentasi dengan nasi merupakan hidangan umum di sepanjangSungai Yangtze di Tiongkok selatan. Daerah ini merupakan salah satupusat penanaman padi paling awal, dan fermentasi ikan dengan nasimerupakan teknik pengawetan yang penting. Sushi asli dari Cina selatan sangat berbeda […]