Langkah pertama dalam menghias adalah memotong sushi menjadi bentuk bulat. Kemudian, iris tipis lobak dan wortel sesuai bentuk yang diinginkan. Proses ini membutuhkan ketelitian agar hasilnya rapi. Selanjutnya, pahat lobak putih menjadi bentuk badan merak menggunakan pisau atau cutter. Terakhir, susun semua bahan yang telah dipersiapkan untuk membentuk tubuh dan ekor merak.